今日は夜の営業がスローな感じで、 週末に向けての仕込みがはかどりました。 この写真は、枝豆かグリーンピースのスープ？・・・・。 それとも、ピスタチオのムース？・・・・・。 じつはこれ・・・冷製アヴォカドのクリームスープのベースです。 フォンブラン（鶏と香味野菜のだし）、クリーム、アヴォカドです。 今梅雨時期で野菜が安定...

今日は、記念日ラッシュでした！！ お昼には、とても仲の良いご夫婦の結婚記念日。 奥様の‟美味しかった！！”という笑顔に ‟お店をOPENしてよかった！！”と、しみじみ思いました。 DINNER　TIME　にも、結婚記念日をご家族で過ごされたお客様、 お誕生日パーティーをしていただいたお客様…。 良い記念日いになりました...

今日は近くの会社の女子会がありました。 よく、聞き耳を立て会話を聞いてみると、 送別会を兼ねての女子会だったようです。 ゛お疲れ様でした”　のメッセージ付き デザートプレートをとても喜んでいただきました。 本当にお疲れ様でした！！ これからもラッフルをよろしくお願いします。 ...

2，3日続いた激しい雨、涼しいくらいの陽気が一転、 今日は暑くなりましたね。 久しぶりにとてもきれいな青空が見えたので、 ブログにアップします。 2013年ももうすぐ半分が終わろうとしています。 2013年、後半戦も頑張りま~~す！！ ...