1966年、東京都生まれ。18歳の時、バイト先のレストランで職場の魅力を感じる。都内有名店で修業後、グルメブームに沸くお台場のレストラン開発に携わる。仕事仲間のアメリカ人との出会いで、ジャンルを超えた料理の面白さに惹かれ海外へ。海外リゾートで料理の経験を重ね、帰国後は渋谷でブライダルレストランを立ち上げる。様々なシーンにふさわしい料理を提供し続け、2013年に独立して【Laugh Full's　ラッフル】をオープン。